Avis Viniou
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine "Complètement Tire" 2017 est un vin qui séduit par son authenticité et sa fraîcheur. Élaboré dans la région nantaise, ce blanc sec est typique du cépage Melon de Bourgogne, souvent simplement appelé "Muscadet". Sa robe pâle et scintillante reflète le savoir-faire de la vinification nature, respectueuse de l’identité du terroir. Le millésime 2017 offre une belle expression, grâce à de bonnes conditions climatiques, combinant fraîcheur et caractère minéral. La région nantaise, partie intégrante de la vaste Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols de schistes et de gneiss sur lesquels s'épanouissent les vignes apportent finesse et complexité à ce vin.
Pour savourer ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, on peut aisément penser à des accords classiques et régionaux, tels que des huîtres de la Pointe du Bec ou un délicieux plateau de fruits de mer. Sa vivacité se marie aussi sublimement avec des plats à base de poissons grillés, ou encore un carpaccio de saint-jacques. Pour les explorateurs culinaires, une volaille de Challans aux agrumes ou un chèvre frais agrémenté d'herbes aromatiques viennent compléter les accords.
Ce vin nature est à apprécier dans sa jeunesse pour profiter de sa vivacité, à une température comprise entre 8 et 10°C. Servez-le dans des verres à vin blanc légèrement évasés pour permettre au bouquet délicat d'exprimer pleinement ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Un doux moment de dégustation en perspective, pour un vin à la fois simple et intriguant, parfait pour accompagner vos conviviaux repas en famille ou entre amis.
