Avis Viniou
Le Château La Preuille 2023 est un Muscadet-sèvre-et-maine de la région nantaise, nichée au cœur de la vallée de la Loire. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, est produit selon la méthode traditionnelle sur lie. Il vieillit sur ses lies en cuves pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une texture agréablement ronde et une fraîcheur vive. Les vins de ce type sont souvent dotés d’arômes de pomme verte, de citron et d’une subtile note minérale.
La région nantaise, avec son climat océanique tempéré, bénéficie d’hivers doux et d’étés frais. Les sols sont principalement composés de schiste, de gneiss et de granit, offrant une richesse minérale qui se traduit dans les vins. L’histoire viticole de cette région remonte au Moyen Âge, avec une réputation bien établie pour produire des vins blancs secs et raffinés qui expriment parfaitement leur terroir maritime.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Muscadet-sèvre-et-maine se marie admirablement avec des fruits de mer et des crustacés. Essayez-le avec des huîtres fraîches, ses notes citronnées et sa minéralité en feront un compagnon idéal. Les poissons grillés et le carpaccio de Saint-Jacques sont également d'excellents choix. Pour un accord régional, optez pour une friture de petits poissons de Loire, qui soulignera la vivacité du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant sa fraîcheur et ses arômes délicats. Assurez-vous de le conserver dans un endroit frais avant le service pour profiter pleinement de toutes ses qualités organoleptiques.
