Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Cuvée Belle d'Antan" 2014 du Domaine Pontreau est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation. Le millésime 2014 est réputé pour avoir engendré des vins d'une belle fraîcheur, avec une expression marquée du terroir. Ce vin se caractérise par des arômes subtils d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une minéralité typique des sols de schiste et de granite de la région nantaise. La vinification en cuves inox permet de préserver la pureté et la vivacité des arômes.
La région viticole du Muscadet se situe dans la partie ouest de la Vallée de la Loire, à proximité de l'océan Atlantique. Le climat est océanique, avec des hivers doux et des étés tempérés, favorisant une maturation lente et progressive du raisin, essentielle pour le Melon de Bourgogne. Les sols composés de schiste et de granite confèrent aux vins une minéralité distinctive et une vivacité exceptionnelle, deux caractéristiques prisées pour les Muscadet.
Pour accompagner ce vin, les fruits de mer et les coquillages sont des choix incontournables. Les huîtres fraîches, en particulier, se marient à merveille avec la vivacité du Muscadet. Les poissons grillés comme le bar ou le rouget mettent en valeur les notes minérales du vin. Les fromages de chèvre frais de la région ajoutent une dimension crémeuse qui contraste agréablement avec l'acidité du vin.
La dégustation de cette cuvée se fera de préférence entre 8 et 10°C pour sublimer sa fraîcheur et sa palette aromatique. Il est conseillé de le servir jeune, bien que ce vin puisse se conserver quelques années pour affiner encore ses arômes.
