Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Poilane - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023 du Domaine Poilâne est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne. Récolté dans l’un des terroirs les plus prisés de la région nantaise, ce millésime 2023 exprime parfaitement la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de l’appellation. Les sols dominés par les roches métamorphiques, notamment le gneiss, le schiste et le granite, confèrent au vin une minéralité délicate et une tension remarquable. La vinification traditionnelle sur lies, spécialité de la région, apporte du volume et de la complexité au vin tout en conservant une belle finesse aromatique. Ce Muscadet offre ainsi un nez raffiné aux notes de fleurs blanches, d’agrumes et de pomme verte, tandis qu’en bouche, il séduit par sa pureté, sa fraîcheur saline et sa finale persistante.

La région nantaise, à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les hivers doux et les étés modérés favorisent une maturité lente, permettant aux raisins de conserver toute leur acidité naturelle. Cette particularité climatique, associée à la diversité des sols, a forgé l’identité unique des Muscadet. L’histoire viticole locale remonte au Moyen Âge, faisant de cette région l’une des grandes terres du vignoble français pour les amateurs de vins blancs secs et rafraîchissants.

Idéal pour accompagner des produits de la mer, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine est le partenaire rêvé d’un plateau d’huîtres ou de fruits de mer frais. Il mettra également en valeur des poissons grillés, un carpaccio de saint-jacques, ou un plat emblématique de la région comme la mouclade nantaise. Les fromages frais de chèvre ou une salade de crudités croquantes s’accorderont aussi parfaitement avec sa fraîcheur.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin entre 8 et 10°C. Servez-le jeune pour profiter de son éclat aromatique, et prenez soin de le carafer brièvement s’il est encore très vif, afin d’en révéler toute la complexité.