Vins Muscadet-sèvre-et-maine Michel Delhommeau - Le Clos de la Bourgeonnais - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Cuvée Le Clos de la Bourgeonnais" 2023 du domaine Michel Delhommeau est une belle expression du cépage Melon de Bourgogne, typique de la région nantaise. Ce vin blanc sec, marqué par la mention "vin de paille", présente une vinification originale qui implique un processus de séchage des raisins avant fermentation, accentuant ainsi la concentration des sucres et des arômes. Le millésime 2023 profite des conditions climatiques plutôt équilibrées de la région, permettant une expression élégante et vivifiante du terroir.

La région Nantaise, partie intégrante de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses vins blancs vibrants et minéraux. Le climat océanique de cette région assure une certaine fraîcheur aux vins, avec des influences maritimes tempérées par la Loire. Les sols principalement constitués de schistes et de granites contribuent également à la minéralité caractéristique des Muscadets. Historiquement, cette région a toujours été un carrefour pour le commerce maritime, ce qui a largement participé à la renommée de ses vins.

Pour accompagner ce Muscadet unique, il serait judicieux de l’associer à des plats de fruits de mer, notamment des huîtres, des moules marinières ou des poissons grillés. Les saveurs iodées et salines de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec la vivacité et la richesse du vin. Des spécialités régionales telles que le beurre blanc et les crevettes de la baie du Mont-Saint-Michel seront également des choix parfaits, sublimant le caractère minéral et les arômes concentrés du Muscadet.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes complexes et sa fraîcheur. Un verre légèrement en tulipe permettra de concentrer les arômes, augmentant ainsi le plaisir de la dégustation et révélant toute la typicité de ce Muscadet bien singulier.