Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Mercerie - 2023

Avis Viniou

Le Château La Mercerie 2023 est un vin blanc sec originaire de l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine dans la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Ce vin monovariétal est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour donner des vins frais et minéraux. Le millésime 2023 promet des arômes subtils de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, avec une finale vive et acidulée. S'il n'a pas de particularité de vinification précisée, les Muscadets sont souvent laissés sur lies pour enrichir le vin de saveurs plus complexes et d'une texture légèrement plus ronde.

La région Nantaise, située à proximité de l'embouchure de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols, composés principalement de schiste, de granite et de gneiss, donnent au Muscadet sa minéralité caractéristique et sa fraîcheur. C'est une région viticole historique où la culture du vin remonte à plusieurs siècles, renforçant la réputation du Muscadet comme compagnon idéal des fruits de mer.

Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Les huîtres, moules marinières, ainsi que les coquillages en général, sont des choix parfaits. Vous pouvez également essayer des plats régionaux tels que le brochet au beurre blanc ou une quiche aux poireaux. Les plats à base de fromage de chèvre frais se marient également très bien avec ce type de vin.

Pour la dégustation, servez ce Muscadet à une température idéale de 8-10 °C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de préserver sa vivacité en bouche. N'hésitez pas à le déboucher quelques minutes avant de le servir pour que ses arômes puissent s'exprimer pleinement.