Vins Muscadet-sèvre-et-maine Poiron Dabin - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2023 du domaine Poiron Dabin est un vin blanc sec issu de la région Nantaise, située dans la célèbre Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette région. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une belle fraîcheur et une expression vivante des arômes. La vinification reste majoritairement traditionnelle, portée sur le respect du terroir, avec une certification Haute Valeur Environnementale (HVE) attestant des pratiques respectueuses de l'environnement.

La région Nantaise, connue pour ses vins de Muscadet, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences maritimes conséquentes favorisant l'humidité et des températures modérées. Ce climat, conjugué aux sols variés de gneiss, schistes et granits, confère aux vins une minéralité et une fraîcheur bien marquées. Le Muscadet-sèvre-et-maine est particulièrement réputé pour sa capacité à exprimer ces caractéristiques du terroir.

Pour accompagner ce Muscadet Sèvre-et-Maine, misez sur des fruits de mer et des poissons grillés, qui se marient parfaitement à sa vivacité et sa minéralité. Pensez notamment aux huîtres de l'Atlantique, aux moules à la marinière ou à un filet de bar simplement grillé accompagné de légumes croquants. Pour une expérience plus régionale, vous pourriez envisager un morceau de fromage nantais, tel que le Curé Nantais.

Pour profiter pleinement de ce Muscadet, il est recommandé de le servir frais, à une température idéale de 8-10°C. Une telle température permettra de sublimer ses arômes délicats et de préserver sa fraîcheur, offrant une dégustation des plus agréables.