Avis Viniou
Le Domaine La Bretonnière vous présente ici un Muscadet Sèvre-et-Maine de l'année 1997, un vin blanc sec typique de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est issu du cépage Melon de Bourgogne, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Élaboré en vin sur lie, il a été élevé sur ses lies pendant plusieurs mois, ce qui lui confère une complexité aromatique accrue et une texture onctueuse. Les notes caractéristiques de ce Muscadet incluent des arômes de pomme verte, de poire, de citron, ainsi qu'une subtile touche saline et minérale, typique des vins de cette appellation.
La région Nantaise, où l'on retrouve ce Muscadet, est influencée par un climat océanique tempéré aux hivers doux et aux étés modérés, parfait pour produire des vins blancs frais et légers. Les sols de la région mêlent schiste, granite et gneiss, contribuant à la minéralité distincte des vins produits ici. Son histoire viticole remonte au Moyen Âge, avec une riche tradition qui associe savoir-faire ancestral et innovations modernes.
Pour apprécier pleinement ce Muscadet Sèvre-et-Maine sur lie, on l'associera idéalement avec des fruits de mer et crustacés, telles que des huîtres fraîches ou des moules marinières. Son acidité naturelle et sa texture crémeuse en font aussi un excellent compagnon pour un poisson grillé ou des plats de cuisine régionale, comme une traditionnelle galette de sarrasin garnie d'ingrédients simples.
Pour en savourer toutes les subtilités, servez ce vin blanc à une température de 8-10°C. Cette température permettra aux arômes de s'exprimer pleinement tout en préservant la fraîcheur et la vivacité qui font la renommée des Muscadet de cette belle région viticole.
