Vins Muscadet-sèvre-et-maine EARL du Haut Planty - Sur Lie - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2021 de l'EARL du Haut Planty est un vin blanc sec issu de la région Nantaise, au cœur de la belle Vallée de la Loire. Cette cuvée "Sur Lie" est élaborée à partir du cépage Melon de Bourgogne, une variété particulièrement bien adaptée aux sols granitiques de l'appellation. La mention "Sur Lie" signifie que le vin a été élevé sur ses lies fines, lui apportant une texture ronde et légèrement pétillante, spécifique à nombre de Muscadets. Le millésime 2021 présente une fraîcheur vibrante et une acidité marquée, caractéristiques des vins de cette région, accompagnées de notes subtiles d'agrumes et de fleurs blanches.

La région viticole de la Vallée de la Loire est bénie par un climat océanique tempéré, ce qui permet une maturation lente et régulière des raisins. Les sols de la région Nantaise, principalement composés de granite, de schiste et de gneiss, confèrent aux vins une minéralité distincte. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire est riche, remontant à l'époque des Romains, et le Muscadet est l'un des célèbres ambassadeurs de cette tradition.

Pour accompagner ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2021, son style sec et minéral s'alliera à merveille avec des fruits de mer et poissons. Des huîtres fraîches de la côte atlantique, des moules marinières ou un filet de bar grillé souligneront admirablement son profil aromatique. À ne pas oublier, le célèbre plat régional de la région, la chaudrée (soupe de poisson), se mariera également très bien avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine à une température de 9-11°C pour apprécier toute sa finesse et sa complexité aromatique. Un carafage léger permettra d'amplifier ses arômes et d'adoucir l'acidité, offrant une expérience de dégustation des plus agréables.