Avis Viniou
Le Domaine La Métairie produit un Muscadet Sèvre-et-Maine 2024, un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région Nantaise. Le cépage emblématique de ce vin est le Melon de Bourgogne, connu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Bien que 2024 soit une année encore jeune, les Muscadet de cette appellation sont souvent prêts à être dégustés peu après leur mise en bouteille, révélant des arômes d'agrumes, de pomme verte et une subtile salinité. La vinification traditionnelle sur lies ajoute à ce vin une texture légèrement crémeuse tout en intensifiant ses arômes.
La région Nantaise, à l'extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Les sols de cette région sont principalement composés de gneiss, de granit et de schiste, contribuant à la minéralité distincte des Muscadets. Cette région viticole possède une longue histoire de production de vin, remontant à l'époque romaine, et le Muscadet y est l'un des vins blancs les plus réputés pour accompagner les mets marins.
Pour sublimer votre Muscadet Sèvre-et-Maine 2024, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer. Les huîtres, les moules marinières ou les coques sont des compagnons parfaits pour ce vin. Vous pouvez également l'associer à des poissons grillés tels que le bar ou le saumon, ou encore à un plateau de sushi pour une touche moderne. Les plats régionaux tels que le beurre blanc nantais sur du poisson restent des classiques incontournables.
Pour la dégustation, servez ce Muscadet à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement ses arômes frais et sa vivacité. Cela permettra aussi à la légère effervescence et à la minéralité du vin de s'exprimer idéalement, offrant une expérience rafraîchissante et agréable.
