Vins Muscadet-sèvre-et-maine Mademoiselle M - Côte d'Amour - 2023

Avis Viniou

La cuvée Côte d'Amour de Mademoiselle M est un Muscadet Sèvre-et-Maine de l'année 2023, un blanc sec et vibrant, typique de la région nantaise de la Vallée de la Loire. Ce vin est le produit d'une région où le cépage Melon de Bourgogne règne en maître, particulièrement sur les sols riches en micaschistes et gneiss qui confèrent au vin sa minéralité et sa fraîcheur caractéristiques. L'année 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un équilibre entre soleil et précipitations, permettant une maturation optimale du raisin.

La région nantaise, à deux pas de l'océan Atlantique, est réputée pour ses micros climats qui influencent la vigne. Le sol est principalement composé de schistes et de gneiss, ce qui favorise l'expression saline et minérale du Muscadet. La proximité de la Loire et de ses affluents offre une humidité modérée qui adoucit le climat et procure au vin ses caractéristiques unique. Le Muscadet est un vin intimement lié à son histoire, incarnant la tradition viticole de la région depuis le XVIIe siècle.

Pour mettre en valeur la fraîcheur et la minéralité de cette cuvée, je recommande de l'accompagner de plats de fruits de mer, tels qu'un plateau d'huîtres ou une assiette de moules marinières, dont la salinité se mariera parfaitement avec le vin. Pour un accord régional, envisagez un "sandwich au beurre blanc", un classique nantais à base de cabillaud accompagné de cette sauce emblématique à base de beurre, vin blanc et échalotes.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet Sèvre-et-Maine, servez-le à une température entre 8 et 10°C. À cette température, le vin dévoilera toute sa palette aromatique de pomme verte, de fleurs blanches et de notes iodées, offrant au palais une expérience rafraîchissante et raffinée.