Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Des Baluetts - Les Coteaux - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2022 "Cuvée Les Coteaux" du Domaine Des Baluetts est un vin blanc sec, produit exclusivement à partir de melon de Bourgogne, le cépage emblématique de l'appellation. Ce millésime, jeune, exprime une fraîcheur notable et une minéralité typique du terroir de la région Nantaise. La vinification est réalisée en visant à préserver la pureté aromatique et à valoriser la vivacité du vin, ce qui se traduit souvent par des fermentations en cuves inox pour maintenir la fraîcheur et l'acidité du fruit. La région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément la région Nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique. Les sols, constitués principalement de gneiss, de schiste et de granite, confèrent aux vins de la région leur caractère minéral si distinctif. Cette zone viticole possède une longue histoire, remontant à plusieurs siècles, et le Muscadet est considéré comme l'un des ambassadeurs de cette tradition viticole ligérienne.

Pour accompagner ce Muscadet Sèvre-et-Maine, on peut se tourner vers une cuisine qui met en valeur la fraîcheur et la légèreté de ce vin. Des fruits de mer tels que des huîtres, des moules marinières ou des coquillages se marient parfaitement avec ce blanc. Des plats régionaux comme le poisson grillé au beurre blanc ou le sandre à l'oseille sont également excellents en association avec ce vin, qui peut aussi accompagner une tarte à la tomate et au fromage de chèvre pour une touche végétarienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet bien frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler toute sa vivacité et sa minéralité. Vous pourrez alors apprécier sa structure délicatement acidulée et son bouquet aromatique, caractéristiques d’un vin de qualité du Domaine Des Baluetts.