Vins Muscadet-sèvre-et-maine Manoir de La Hersandière - 2014

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2014 du Manoir de La Hersandière est un vin blanc sec élaboré dans la Vallée de la Loire, plus précisément dans la région Nantaise. Ce vin, monocépage de melon de Bourgogne, est réputé pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2014, bien que parfois capricieux, a offert des conditions favorables à une belle maturité des raisins, apportant de la complexité à ce vin. Le terroir de cette appellation est riche en granit et en schiste, avec des sols épuisants mais excellents pour la viticulture, qui confèrent au Muscadet sa typicité et sa vivacité.

La région Nantaise bénéficie d'un climat océanique, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, qui tempère les températures et apporte des précipitations régulières. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, la culture du melon de Bourgogne y ayant été introduite dès le Moyen Âge, souvent pour élaborer des vinifications sur lies conférant structure et complexité aux vins.

Pour accompagner ce Muscadet Sèvre-et-Maine, on peut envisager des accords parfaits avec des fruits de mer, tels que des huîtres de Belon, qui sublimeront la fraîcheur et l'iode de ce vin. Un plateau de fruits de mer assorti, incluant bulots et crevettes, s'harmonisera aussi à merveille. Pour rester dans la tradition régionale, pourquoi ne pas l'accompagner d'un plat de moules à la marinière ou d'un sandre au beurre blanc ?

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Ce degré de fraîcheur mettra en avant sa vivacité et son caractère minéral. Lors de la dégustation, soyez attentif aux arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes, ainsi qu'à sa texture vive et ciselée qui en font un vin de grande buvabilité et de plaisir immédiat.