Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Delaunay - Le Val Fleuri - 2024

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Le Val Fleuri 2024 du Château Delaunay est élaboré exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de l’appellation. Ce millésime, jeune et prometteur, reflète la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de la région nantaise. La vinification est généralement conduite en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la nervosité du vin, avec parfois un élevage sur lies fines qui lui apporte du volume et de subtiles notes de pain frais ou de levure. Le Val Fleuri se distingue par sa robe pâle et brillante, ses arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, relevés d’une fine minéralité iodée.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement frais. Les sols y sont majoritairement composés de schistes, de micaschistes et de granites, conférant aux vins une remarquable tension et un caractère salin très apprécié. Le Muscadet-Sèvre-et-Maine est ainsi reconnu pour sa capacité à accompagner à merveille la gastronomie marine de la région. Ancrée dans une longue tradition viticole, cette AOC incarne le raffinement et la légèreté des grands blancs de Loire.

Pour accompagner ce Muscadet vif et désaltérant, privilégiez les fruits de mer tels que des huîtres de Bretagne, des crevettes grises ou un plateau de coquillages. Les poissons grillés, un carpaccio de dorade ou une sole meunière s’accorderont tout aussi harmonieusement. Pour explorer les spécialités locales, pensez à une mouclade nantaise ou à une tarte aux poireaux, qui révéleront la fraîcheur citronnée du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. L’aromatique se révélera pleinement après quelques minutes d’aération dans le verre. Vous pouvez profiter de sa jeunesse dès maintenant, mais il conservera toute sa vivacité dans les deux à trois prochaines années.