Avis Viniou
Le Château La Cantrie 2023 est un vin blanc sec issu de l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, située dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, renommé pour offrir des vins légers, frais et minéraux. Le millésime 2023 laisse présager une belle vivacité et une expression aromatique marquée par des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de la région Nantaise, composé principalement de sols schisteux et granitiques, confère à ce Muscadet une minéralité distinctive. La proximité de l'Atlantique et le climat océanique tempéré apportent une fraîcheur caractéristique aux vins, tout en permettant une belle maturité des raisins.
La région viticole de la Vallée de la Loire est célèbre pour sa diversité de terroirs et la qualité de ses vins blancs. Le climat océanique de la région Nantaise est adouci par les influences maritimes, ce qui favorise une longue période de maturation. L’histoire du Muscadet remonte au XVIIe siècle, et cet héritage se manifeste à travers des pratiques viticoles traditionnelles perpétuées dans la région.
Pour sublimer ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer. Les poissons grillés ou en sauce légère se marient également à merveille avec ce vin. Pour les plats régionaux, pensez à un brochet au beurre blanc, typique de la Loire.
Lors de la dégustation, servez ce vin frais, à une température de 8 à 10°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa minéralité. Laissez le vin s’épanouir dans de larges verres pour capturer ses arômes délicats et sa vivacité rafraîchissante. Un vin idéal pour les moments de convivialité, qui incarne l'élégance des vins de Loire.
