Avis Viniou
Le Muscadet Sèvre-et-Maine 1995 du Château provient de la région de la Vallée de la Loire, spécifiquement de la région nantaise. Ce vin blanc est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Ce millésime 1995, un peu mûr pour un Muscadet traditionnel, vous offrira des arômes subtils d'agrumes confits, de minéraux et peut-être une légère note de fruits secs, définis par sa longue période de maturation. La vinification, généralement sur lies, accentue la texture et ajoute une complexité supplémentaire à ce vin qui a plus de vingt ans.
La région de la Vallée de la Loire est l'une des plus diversifiées de France, riche en histoire vinicole. Le climat océanique de la région nantaise, influencé par la proximité de l'Atlantique, offre à ces vins une acidité rafraîchissante et une minéralité prononcée. Les sols granitiques et schisteux de la zone de production du Muscadet Sèvre-et-Maine apportent une finesse et une pureté caractéristiques au vin, le plaçant parmi les meilleurs blancs de la Loire.
Pour apprécier pleinement ce Muscadet Sèvre-et-Maine, envisagez de l'associer avec des plats tels que des huîtres fraîches, des fruits de mer ou encore des poissons grillés. La cuisine régionale, par exemple un bar en croûte de sel ou des moules marinières, complètera aussi parfaitement ce vin, mettant en valeur sa minéralité et sa fraîcheur.
Lors de la dégustation, servez ce Muscadet à une température d'environ 10-12°C. Laissez-le s'ouvrir dans votre verre pour révéler toutes ses notes complexes héritées de ces années de maturation. Cet équilibre délicat entre acidité et texture en fait un vin agréable et particulièrement intéressant à explorer.
