Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine L'Épinay - Esprit - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L'Épinay nous présente sa cuvée Esprit 2022, un Muscadet-sèvre-et-maine distingué, originaire de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Composé principalement du cépage Melon de Bourgogne, ce blanc sec offre une belle expression de fraîcheur et de minéralité, typique de son terroir. La région nantaise est réputée pour ses sols composés de granite, de gneiss et de schistes, offrant aux vins une structure minérale et une capacité à vieillir. Le millésime 2022, marqué par une saison de croissance relativement chaude et sèche, a permis d'obtenir des raisins d'une maturité optimale, conservant une acidité vive et des arômes de fruits à chair blanche.

La région du Muscadet-sèvre-et-maine jouit d'un climat océanique doux, favorisé par la proximité de l'Atlantique, ce qui permet aux vins d'afficher une grande fraîcheur et vivacité. L'histoire de la région est intimement liée à la culture du Melon de Bourgogne, importé de Bourgogne au XVIIe siècle, qui a trouvé ici son terroir d'élection.

Pour accompagner cette cuvée Esprit du Domaine L'Épinay, optez pour des fruits de mer frais tels que des moules marinières ou des huîtres, pour accentuer ses notes minérales et salines. Un fromage de chèvre frais de la région ou un poisson grillé, comme le bar, relèvera également les saveurs délicates et fruitées de ce vin.

Pour apprécier tout le potentiel de ce Muscadet, servez-le à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de mettre en lumière ses arômes subtils et sa vive acidité, offrant une dégustation rafraîchissante et harmonieuse.