Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Bois Malinge - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2023 du Domaine Bois Malinge est un vin blanc sec de la région Nantaise, dans la Vallée de la Loire. Ce vin est produit à partir de raisins Melon de Bourgogne, un cépage emblématique de l'appellation. Le millésime 2023, bien que jeune, promet une fraîcheur éclatante et une belle expression minérale typique de cette région. Le terroir de la région Nantaise, avec ses sols constitués de gneiss, granites et schistes, confère au vin une belle structure et une minéralité marquée. La vinification souvent sur lies apporte une texture légèrement crémeuse et complexifie les arômes de ce vin blanc.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses vignobles diversifiés s'étendant le long du fleuve Loire, le plus long de France. La région Nantaise, située à l'extrême ouest de la vallée, jouit d'un climat océanique. Les hivers y sont doux et les étés modérés, ce qui permet une maturation lente et équilibrée des raisins. L'histoire viticole de la vallée, et particulièrement du Muscadet, remonte à plusieurs siècles, et aujourd'hui, cette région produit des vins connus pour leur fraîcheur et leur subtilité.

Pour accompagner ce Muscadet Sèvre-et-Maine, privilégiez des fruits de mer ou des crustacés, comme des huîtres, des moules marinières ou un plateau de fruits de mer. Vous pouvez également l'associer avec un poisson grillé ou un fromage de chèvre régional, tel que le Curé Nantais. Ces accords magnifieront la fraîcheur et la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 8 et 10°C, afin d'apprécier toute sa vivacité et ses arômes délicats. Un verre tulipe permettra de concentrer les arômes et de profiter au mieux des subtilités de ce Muscadet.