Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Vignoble du des Rois - Sur lie - 2018

Avis Viniou

Le Château Vignoble du des Rois nous offre ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC de 2018, un vin blanc sec élaboré à partir de la cuvée "Sur lie". Cette méthode de vinification unique en son genre permet au vin de rester en contact avec ses lies de fermentation pendant plusieurs mois, procurant une structure et une complexité aromatique supplémentaires. Le millésime 2018 est connu pour ses conditions climatiques favorables en Vallée de la Loire, produisant des raisins d'une belle maturité et d'un équilibre appréciable.

La région nantaise, où se trouve l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, est célèbre pour ses sols riches en gneiss, granit et schistes, qui confèrent aux vins une minéralité caractéristique. Le climat océanique tempéré de cette région assure une douceur propice à la culture du cépage Melon de Bourgogne, utilisé pour les Muscadets, apportant des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales.

Pour mettre en valeur ce Muscadet-Sèvre-et-Maine, rien de tel que de l'associer à des fruits de mer et des poissons. Pensez à des huîtres fraîches, des moules à la marinière ou un filet de bar simplement grillé. Les plats régionaux comme un plateau de fruits de mer de l'Atlantique ou des coquilles Saint-Jacques au beurre blanc sont également d'excellentes options, soulignant la fraîcheur et la finesse du vin.

Au moment de déguster ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C, afin de révéler ses notes délicates et sa vivacité. Une aération d’une vingtaine de minutes permettra également au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer ses arômes les plus subtiles. Voilà un vin qui saura séduire les amateurs de blancs élégants et raffinés.