Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Ferté - 2018

Avis Viniou

Le Château La Ferté 2018 est un vin blanc sec de l'appellation Muscadet-sèvre-et-maine AOC, situé dans la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien qu'il soit issu d'un cépage non spécifié, la majorité des Muscadet de cette région sont élaborés à partir du Melon de Bourgogne. C'est un vin souvent apprécié pour sa fraîcheur, son caractère vif et ses arômes délicats de fleurs blanches et de pomme verte. La vinification est généralement effectuée sur lie, ce qui lui confère une texture légèrement crémeuse et une complexité aromatique supplémentaire.

La Vallée de la Loire est une région viticole d'une grande diversité. La région nantaise, située près de l'Atlantique, bénéficie d'un climat océanique marqué par des hivers doux et des étés frais, favorisant la production de vins blancs frais et vivifiants. Les sols de la région, souvent composés de schiste, de gneiss et de granite, apportent une minéralité caractéristique aux vins, leur conférant une fraîcheur et une structure remarquable.

Pour les accords mets-vins, ce Muscadet est idéal pour accompagner les fruits de mer, notamment les huîtres, les palourdes et les moules. Ses arômes vifs complètent parfaitement la saveur iodée des fruits de mer. Vous pouvez également le servir avec des poissons grillés ou un fromage de chèvre frais pour apprécier son acidité et sa structure minérale. Pour un accord régional, associez-le à une assiette de poissons fumés de la Loire.

Pour apprécier pleinement cet élégant Muscadet, servez-le frais, à une température de 8-10°C. Cette température permettra d'exalter ses arômes délicats tout en conservant sa fraîcheur. Assurez-vous de le déguster jeune pour profiter de sa vivacité et de son caractère pétillant.