Vins Muscadet-sèvre-et-maine Les Hauts Buis - Sur Lie - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre et Maine 2022 du domaine Les Hauts Buis est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne. Cette cuvée Sur Lie, typique de l'appellation, a profité d'une période d'élevage prolongée sur ses lies, ce qui lui confère une texture plus riche et des arômes de levures apportant complexité et fraîcheur. Le millésime 2022 a bénéficié d'une bonne maturité, permettant aux arômes de fruits tels que le citron et la pomme verte, ainsi qu'une minéralité sous-jacente, de s'exprimer pleinement.

La région Nantaise, située dans la Vallée de la Loire, est réputée pour ses sols de schiste et de gneiss qui imprègnent les vins d'une minéralité distincte. Le climat océanique tempéré de la région, avec des influences maritimes notables, permet aux raisins de mûrir lentement, offrant ainsi un équilibre parfait entre acidité et saveurs fruitées. La tradition de vinification en cuvée Sur Lie dans cette appellation ajoute au caractère unique des vins de Muscadet.

Pour accompagner ce Muscadet Sèvre et Maine, pensez à des fruits de mer comme les huîtres ou les moules marinières, qui feront ressortir la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats de poissons blancs grillés ou en sauce légère, comme un filet de bar à la sauce citronnée, se marieront également à merveille. Les fromages de chèvre frais de la région seront un autre choix idéal pour mettre en valeur ce vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, dégustez le Muscadet Sèvre et Maine 2022 à une température de 8-10°C. Cela permettra d'exalter ses notes fruitées et sa texture délicatement crémeuse sur le palais, tout en préservant sa vivacité.