Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Hautes Batailles - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine du Domaine Hautes Batailles, millésime 2023, est un vin blanc sec produit dans la région Nantaise de la Vallée de la Loire. Majoritairement issu du cépage Melon de Bourgogne, ce vin bénéficie de la fraîcheur et de la minéralité caractéristiques de son terroir. La région Nantaise se distingue par ses sols riches en gneiss, granit et micaschiste, contribuant à la finesse et à la complexité de ce cru. Le millésime 2023 promet d’être équilibré, grâce à un climat tempéré marqué par des influences océaniques qui favorisent une maturation idéale des raisins.

La région de la Vallée de la Loire est réputée pour sa riche tradition viticole, remontant à l'époque romaine. Le Muscadet y est particulièrement prisé pour accompagner les spécialités locales, notamment les fruits de mer. Le climat océanique, avec ses hivers doux et étés modérés, contribue à la fraîcheur des vins produits ici. Les vignobles bénéficient également de l’influence de la Sèvre et de la Maine, qui assurent une irrigation naturelle favorable.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Muscadet se mariera parfaitement avec des huîtres, du poisson grillé ou des fruits de mer en général. Les accords régionaux peuvent inclure un plateau d'huîtres fraîches de la baie de Bourgneuf ou de la mouclade, une spécialité locale aux moules. Ce vin blanc sec, avec ses arômes d’agrumes et sa finale vive, complétera à merveille la fraîcheur et l’iode de ces plats.

Il est conseillé de déguster ce Muscadet à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra d’apprécier pleinement ses notes fruitées et sa vivacité en bouche. Avant la dégustation, un passage en carafe rapide peut révéler toute la complexité aromatique de ce vin prometteur.