Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Grange - Goulaine - 2014

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine "Cuvée Goulaine" 2014 du Domaine La Grange est un vin blanc sec, issu principalement du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2014 provient de la région Nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Caractérisé par son terroir unique, le sol est essentiellement composé de micaschistes, offrant au vin une minéralité distinctive. La vinification traditionnelle de ce Muscadet, parfois avec un élevage sur lies, apporte au vin une dimension aromatique supplémentaire, accentuant ses notes florales et d'agrumes tout en garantissant une belle complexité et une longue finale.

La région Nantaise, dans la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement frais, favorisant une bonne maturation des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Terre historique de production du Muscadet, cette région a bâti sa réputation sur ces vins blancs légers et vivifiants, souvent caractérisés par une belle vivacité.

Pour accorder ce Muscadet Sèvre-et-Maine "Cuvée Goulaine" avec des mets, on privilégiera les produits de la mer. Ce vin se mariera à merveille avec des huîtres fraîches, des coquillages ou un plateau de fruits de mer. Vous pouvez également l'associer à un poisson grillé tel qu'une dorade au citron ou un bar en croûte de sel. Pour un accord régional, optez pour une recette de moules marinières, dont les saveurs maritimes souligneront la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Muscadet, servez-le frais, à une température idéale comprise entre 8 et 10 °C. Cette température permettra d’exprimer toute sa palette aromatique et sa fraîcheur vive. Pensez à le décanter légèrement pour libérer ses arômes les plus subtils.