Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Des Ricottières - Sur Lie - 2020

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine AOC du Domaine Des Ricottières, millésime 2020, est un vin blanc issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région Nantaise. Ce vin est produit à partir du cépage Melon de Bourgogne, connu pour donner des vins secs, frais et légèrement perlant lorsqu'il est vinifié sur lie. La mention "Sur Lie" indique que le vin a reposé sur ses lies (levures mortes) après la fermentation, ce qui lui confère du corps et de la complexité avec des notes légèrement toastées et un subtil arôme de levures. Le millésime 2020 est caractérisé par une belle maturité des raisins, offrant des notes fraîches d'agrumes et de pomme verte.

La région Nantaise bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des hivers doux et des étés frais, influencé par la proximité de l’Atlantique. Le sol y est majoritairement composé de gneiss et schistes, inspirant aux vins une minéralité distinctive. Historiquement, le Muscadet a toujours été associé à la cuisine maritime en raison de sa fraîcheur et de son élégante acidité.

En ce qui concerne les accords mets-vins, ce Muscadet se mariera parfaitement avec des plats de la mer. Accompagnez-le d'huîtres fraîches, de moules marinières ou de poissons grillés pour sublimer ses arômes marins. Pour des mets de la région, une tarte aux légumes de la Loire ou un fromage de chèvre frais peuvent également être de délicieux partenaires.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le frais à une température idéale de 8 à 10°C. Cela révèlera toute la vivacité de ses arômes et sa texture délicate. Dégustez-le dès maintenant pour apprécier sa fraîcheur ou gardez-le en cave pour découvrir son évolution au fil des années.