Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Champinière - Sur lie - 2024

Avis Viniou

Le Domaine La Champinière propose ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine Sur Lie 2024, un vin blanc sec emblématique de la région nantaise. Ce vin est élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, un cépage à la fois discret et expressif qui se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. La mention « sur lie » garantit un élevage prolongé sur les lies fines après fermentation, conférant au vin une texture légèrement crémeuse, ainsi qu’une complexité aromatique et une gourmandise supplémentaires. Le millésime 2024, marqué par un climat tempéré et une bonne maturité des raisins, devrait offrir une belle expression des arômes d’agrumes, de pomme verte, parfois rehaussés de notes salines et florales.

La région nantaise, située à l’extrême ouest du Val de Loire, bénéficie d’un climat océanique doux et humide, propice au développement d’une belle acidité dans les raisins. Les sols sont principalement composés de roches métamorphiques, de schistes, et de gneiss, apportant aux vins une minéralité caractéristique qui fait la renommée du Muscadet. L’histoire de cette région viticole est intimement liée à l’estuaire de la Loire et à la proximité de l’océan Atlantique, deux éléments qui forgent le style vif et salin des vins produits ici depuis plusieurs siècles.

Grâce à sa fraîcheur et à sa rondeur discrète, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine se marie à merveille avec les produits de la mer. Huîtres, coquillages, crevettes ou poissons grillés sont des compagnons idéaux. On peut aussi l’associer aux spécialités locales comme les moules de bouchot à la crème, ou même un filet de sandre beurre blanc. Sa vivacité apporte également une belle alliance à une tarte salée aux poireaux ou à un chèvre frais.

Pour apprécier pleinement la vivacité et la délicatesse aromatique de ce vin, il est conseillé de le servir bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous pouvez l’ouvrir jeune pour profiter de son éclat, mais un court repos en cave (1 à 2 ans) lui permettra de développer une complexité supplémentaire, notamment grâce à son élevage sur lies.