Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château La Jousselinière

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine du Château La Jousselinière est un vin blanc sec issu de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que ce vin soit non millésimé, il respecte fidèlement les caractéristiques traditionnelles de son appellation. Élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne, il dévoile une robe pâle aux reflets verts. Au nez, il exprime des arômes frais de citron, de pomme verte et parfois une touche délicate de fleurs blanches. En bouche, il se distingue par sa vivacité, sa minéralité marquée et une subtile salinité qui évoque la proximité de l’Atlantique. Ce vin peut parfois bénéficier d'un élevage sur lies, technique qui lui confère rondeur et complexité tout en gardant une grande fraîcheur.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, assez humide, avec des étés frais et des hivers doux. Le vignoble repose essentiellement sur des sols de gneiss, de schistes et parfois de granite, offrant au Muscadet une belle trame minérale. Cette contrée viticole, historiquement liée à la ville de Nantes et au commerce maritime, s’est bâtie une solide réputation grâce à ses vins blancs vifs et désaltérants, parfaits compagnons des produits de la mer.

Au niveau des accords mets-vins, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine se mariera idéalement avec des huîtres, des palourdes, des crevettes ou tout plateau de fruits de mer, grâce à sa fraîcheur et sa touche iodée. Il accompagnera également très bien un poisson grillé, une terrine de poisson ou encore les spécialités locales comme le sandre au beurre blanc et les moules de bouchot.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre peut aussi en révéler toute la finesse. Il est à déguster dans sa jeunesse pour savourer sa pureté et son éclat.