Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine José Marteau - Chardonnay - 2010

Avis Viniou

Le Domaine José Marteau nous offre ici un Chardonnay 2010 produit au cœur de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, une curiosité dans cette région davantage réputée pour le melon de Bourgogne. Ce vin blanc sec se distingue déjà par son cépage atypique, le chardonnay, offrant au millésime 2010 une belle complexité. Issu d’un terroir aux sols variés de schistes, de micaschistes et de gneiss, il bénéficie d’une vinification soignée qui privilégie la fraîcheur et l’expression aromatique du cépage. Le nez révèle des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, tandis que la bouche séduit par sa vivacité, sa minéralité bien marquée et une belle longueur.

La région Nantaise, située à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de raisins blancs équilibrés. L’influence maritime, la douceur des températures et l’humidité favorisent la maturation lente des raisins, permettant de préserver leur acidité et la pureté des arômes. Au fil de l’histoire, la région s’est imposée comme le bastion du muscadet, mais quelques vignerons, comme au Domaine José Marteau, osent désormais explorer d’autres cépages, avec réussite. Le terroir, typique des vignobles ligériens, imprime à ce Chardonnay une personnalité tout en fraîcheur et en naturel.

Ce blanc sec accompagnera idéalement les produits de la mer, un trait d’union gourmand avec sa région d’origine. Essayez-le sur un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches, ou un poisson grillé simplement relevé de beurre citronné. Il saura également mettre en valeur des fromages à pâte pressée comme le curé nantais ou des plats régionaux tels que la fameuse chaudrée de poissons. Son profil vif s’accorde aussi avec des asperges à la sauce mousseline ou une volaille crémée aux herbes fines.

Pour apprécier tout le potentiel aromatique de ce vin, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre ouvert pour libérer les arômes subtils du chardonnay ligérien, et dégustez-le dans les cinq prochaines années pour en savourer toute la fraîcheur.