Avis Viniou
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Gaïa 2022 du domaine Jérôme Bretaudeau se distingue par la fraîcheur et l’expression pure de son cépage unique, le Melon de Bourgogne. Ce vin blanc sec et certifié biologique est élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, issus de vignes plantées sur des sols schisteux et granitiques caractéristiques de la région nantaise. Le millésime 2022 s’annonce particulièrement équilibré, favorisé par une bonne maturité des raisins, ce qui confère au vin des arômes vifs d’agrumes, une touche de pomme verte, des nuances florales et minérales, ainsi qu’une belle tension en bouche. La vinification, respectueuse de l’environnement, vise à préserver la pureté du fruit et la signature saline du terroir.
La région du Muscadet-Sèvre-et-Maine, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, apportant douceur et humidité idéale pour la culture du Melon de Bourgogne. Les sols de cette partie de la Loire, composés principalement de micaschistes, d’amphibolites et de gneiss, confèrent aux vins une minéralité vibrante et une authentique empreinte du terroir. Historiquement, cette appellation s’est imposée comme la référence des vins blancs frais et légers, parfaits compagnons des produits de la mer grâce à leur grande digestibilité.
Ce Muscadet bio s’accorde surtout avec les huîtres, moules marinières, palourdes et autres coquillages, valorisant leur saveur iodée. Il accompagnera aussi à merveille les poissons grillés ou en sauce légère, mais aussi des spécialités locales comme le beurre blanc nantais. Pour une touche créative, tentez-le avec des sushis ou un ceviche de poisson blanc.
Pour apprécier pleinement son élégance aromatique et sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Gaïa à une température de 9-11°C. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes délicats de se révéler pleinement.
