Vins Muscadet-sèvre-et-maine Les Hauts Buis - 2022

Avis Viniou

Issu de la région nantaise au cœur de la Vallée de la Loire, le Muscadet Sèvre-et-Maine Les Hauts Buis 2022 est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne. Ce millésime 2022 profite d’une vinification axée sur la fraîcheur : généralement élevée sur lies fines, la cuvée offre une texture subtile, une bouche droite et tendue, typique de l’appellation. La robe est pâle, aux reflets verts, tandis que le nez révèle des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et de subtiles notes iodées, reflet de son terroir proche de l’océan Atlantique. En bouche, le vin séduit par sa vivacité, sa légèreté et sa fraîcheur saline, avec une finale nette et désaltérante.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice aux vins frais et secs. Les sols variés, à dominante schisteuse, gneiss et granite, confèrent au Muscadet ses caractéristiques minérales et sa trame acide. Cette tradition viticole remonte au Moyen Âge et s’est ancrée autour de la ville de Nantes, où le Muscadet est devenu l’ambassadeur incontournable des vins de Loire destinés aux fruits de mer et aux mets iodés.

Ce vin s’accorde parfaitement avec les produits de la mer : huîtres, moules marinières, bulots, crevettes mais aussi poissons blancs, sushi ou tartares de poisson. Pour un accord régional typique, mariez-le avec une assiette de sardines grillées ou un sandre au beurre blanc. Il saura également sublimer des fromages de chèvre frais ou encore des tapas à base de légumes croquants et de feta.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire : ouvrez-le peu avant la dégustation pour préserver toute sa vivacité. Ce vin se consomme jeune, sur sa fraîcheur, mais pourra se bonifier deux à trois ans pour développer des notes plus complexes.