Vins Muscadet-sèvre-et-maine Bernard Maillard - Prestige des Roches Pyrénéennes - 2024

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Prestige des Roches Pyrénéennes 2024 du Domaine Bernard Maillard est un vin blanc sec, produit exclusivement à partir du cépage Melon de Bourgogne, la variété emblématique de cette appellation de la région nantaise en Vallée de la Loire. Ce millésime récent mettra en avant toute la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent ce vin, avec souvent des notes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et parfois une délicate touche minérale évoquant les sols d’origine. Sa vinification, généralement en cuves inox, préserve sa pureté aromatique et sa droiture, tandis qu’un élevage éventuel sur lies fines lui confère du volume et une légère touche beurrée, signature du Muscadet sur lie.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique doux et humide. Les vignes y sont plantées sur des sols dominés par le gneiss, le schiste et la pierre serpentine, ce qui confère aux vins leur minéralité typique. L’histoire viticole du Muscadet est intimement liée au fleuve Loire, qui a permis, depuis le Moyen Âge, l’exportation de ces vins réputés pour leur fraîcheur désaltérante et leur aptitude à se marier aux produits de la mer.

Ce Muscadet accompagnera à merveille les fruits de mer, notamment les huîtres, coquillages et crustacés, grâce à sa tension et sa salinité. Il sublimera également un poisson grillé, une assiette de bulots ou un plateau de fromages frais comme la faisselle ou la bûche de chèvre de la région. Pour les classiques régionaux, un accord avec une matelote d’anguille ou une galette au sarrasin garnie de saumon fumé sera absolument délicieux.

Pour une dégustation idéale, servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine entre 8 et 10°C. Cette température révélera au mieux ses arômes primesautiers et la finesse de sa trame acide, tout en mettant sa minéralité en valeur. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation pour préserver toute la fraîcheur de son profil aromatique.