Vins Muscadet-sèvre-et-maine Michel Poiron de la Reurerie - Sur Lie - 2015

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Sur Lie 2015 du domaine Michel Poiron de la Reurerie est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise. Issu exclusivement du cépage Melon de Bourgogne, il bénéficie d’une vinification sur lies, technique privilégiée dans l’appellation, qui consiste à laisser le vin reposer sur ses levures après la fermentation, conférant ainsi une texture plus riche et une complexité aromatique accrue. Le millésime 2015, caractérisé par un climat favorable, offre généralement des vins précis, frais, dotés d’une belle tension et d’une subtile gourmandise. Ce vin révèle au nez des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et une légère note iodée rappelant la proximité de l’océan, tandis qu’en bouche, on apprécie sa vivacité, sa minéralité et sa finale saline, typiques de l’appellation.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés modérés, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols y sont majoritairement composés de schistes, de gneiss et de granites, ce qui confère aux vins leur minéralité reconnaissable entre toutes. Terre d’histoire viticole depuis le Moyen Âge, le vignoble du Muscadet a su préserver ses pratiques traditionnelles tout en s’ouvrant à des techniques modernes, notamment en matière de vinification sur lies.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine Sur Lie est le compagnon parfait des huîtres, fruits de mer, moules marinières ou poissons grillés, mais il saura également flatter des fromages de chèvre frais et les spécialités locales telles que la matelote d’anguille. Sa vivacité et ses arômes marins en font un allié privilégié des mets iodés et délicats, tandis que sa structure lui permet d’accompagner des plats plus savoureux comme un curry de moules.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Pensez à le carafer quelques minutes pour mieux révéler la subtilité de ses arômes, surtout s’il a bénéficié de quelques années de garde, comme c’est le cas ici avec le millésime 2015.