Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Jousset - Premier Rendez-vous - 2013

Avis Viniou

Le Domaine Jousset signe ici un Muscadet-Sèvre-et-Maine « Premier Rendez-vous » 2013, issu essentiellement du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de l’appellation. Ce vin blanc sec provient d’une vendange de 2013, un millésime marqué dans la région par la fraîcheur et la finesse. Bien que la fiche technique ne précise pas la vinification, ce cru est typiquement élevé sur lies fines, conférant aux Muscadet leur texture légèrement crémeuse, une belle expression aromatique et une longueur en bouche caractéristique. Les sols de la région, constitués de gneiss, schistes et granites, apportent à cette cuvée une minéralité affirmée, qui se retrouve dans la verticalité du vin et ses touches salines.

La région Nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique doux et humide. Cette influence maritime, conjuguée à la diversité des sols, favorise une maturation lente du Melon de Bourgogne et préserve la fraîcheur naturelle ainsi qu'une acidité vive. Le Muscadet a forgé l’histoire viticole locale depuis le XVIe siècle, s’imposant comme le vin idéal des bords de l’Atlantique grâce à son profil désaltérant et sa structure tendue.

En accord met-vin, la cuvée « Premier Rendez-vous » tient toutes ses promesses associée à un large éventail de fruits de mer, notamment des huîtres de Bretagne, des bulots ou des palourdes. Ce vin sublime également un plateau de crustacés ou un poisson blanc grillé. Pour une touche régionale, essayez-le avec une sole meunière ou des moules à la nantaise, son acidité tranchante équilibrant parfaitement la richesse du plat.

Servez-le frais, idéalement entre 9 et 11°C, pour mettre en valeur sa vivacité, son nez subtil d’agrumes et de fleurs blanches, et sa bouche délicatement saline. Une aération de quelques minutes révèlera toute la finesse et la droiture de ce Muscadet authentique.