Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Robinière - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Robinière signe ici un Muscadet Sèvre-et-Maine 2023 typique de son appellation, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, unique et emblématique de la région nantaise. Issu du millésime 2023, ce vin blanc sec se distingue par sa fraîcheur vive, sa minéralité expressive et ses délicates notes d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. Selon les pratiques régionales, il a probablement bénéficié d’un élevage sur lies, offrant ainsi une bouche ronde, subtilement beurrée et une finale saline qui prolonge le plaisir. Le terroir des bords de Sèvre et Maine, constitué de sols schisteux et granitiques, insuffle une tension et une pureté remarquables à ce vin, lui conférant un caractère rafraîchissant et une très belle buvabilité.

La région nantaise, située à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes apportant fraîcheur et humidité. Ce climat, couplé aux sols variés (schistes, granites, gneiss), permet au Melon de Bourgogne d’exprimer toute sa vivacité et son potentiel aromatique. Berceau historique du Muscadet, cette région a su, au fil des siècles, s’imposer comme une référence incontournable pour les vins blancs secs à l’élégance iodée et à la grande accessibilité.

Avec son profil droit et tendu, ce Muscadet Sèvre-et-Maine du Domaine La Robinière s'accordera parfaitement avec les plateaux de fruits de mer, notamment les huîtres de Bretagne ou les coques à la persillade. Il sublimera également les poissons grillés, comme un bar au fenouil, mais aussi les spécialités locales telles que les moules de bouchot à la crème, le brochet rôti ou encore les fromages frais de chèvre.

Pour apprécier pleinement ses arômes subtils et sa fraîcheur, servez ce vin blanc entre 8 et 10°C. Il se dégustera idéalement dans sa jeunesse pour profiter de toute son énergie, mais pourra aussi gagner en complexité après un ou deux ans de garde. Pensez à ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver l’intensité de ses notes vives.