Vins Muscadet-sèvre-et-maine Bruno Cormerais - Bruno - 2018

Avis Viniou

Le domaine Bruno Cormerais est une référence reconnue dans la région nantaise, en Vallée de la Loire. La cuvée « Bruno » millésime 2018, élaborée sous l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, présente cependant une singularité puisque la région est essentiellement réputée pour ses vins blancs issus du cépage Melon de Bourgogne. Ce Muscadet rouge atypique met probablement à l’honneur des cépages locaux pouvant inclure le Pinot Noir, le Gamay ou le Cabernet Franc, choisis pour leur légèreté et leur fraîcheur. Le terroir de Sèvre-et-Maine est composé de sols de mica-schistes et de gneiss, apportant une minéralité délicate et une trame acide raffinée au vin. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique, offre des conditions idéales à une maturité équilibrée, favorisant des vins vivaces, dotés d’une grande netteté aromatique.

La Vallée de la Loire, et plus précisément la région nantaise, bénéficie d’une longue histoire viticole remontant à l’époque romaine. Cette zone, qui s’étend autour des rivières Sèvre et Maine, s’est distinguée dans la production de vins blancs frais et salins, mais quelques vignerons comme Bruno Cormerais osent la vinification de rouges. Les vins rouges de cette région sont généralement légers, fruités et gourmands.

Ce type de vin s’accorde parfaitement avec des charcuteries fines comme le jambon de Vendée, un filet de bar ou de sandre grillé, révélant ainsi toute sa fraîcheur en bouche. Il accompagnera également le fromage de chèvre légèrement affiné, les volailles rôties aux herbes ou encore certains plats végétariens comme une tarte à la tomate et aux herbes. Pour rester dans l’esprit régional, essayez-le avec un curé nantais.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Muscadet rouge à une température de 13-15°C. Son caractère fruité, sa belle fraîcheur et sa délicate structure seront ainsi parfaitement mis en valeur. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’exprimer pleinement.