Vins Muscadet-sèvre-et-maine Les Clissages Or - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine « Les Clissages Or » 2023 est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, emblématique de l’appellation. Récolté dans la fraîcheur du millésime 2023, ce vin exprime la vivacité et la minéralité caractéristiques du terroir nantais. Les sols de cette région, principalement composés de schistes, de gneiss et de granite, confèrent au vin une finesse ciselée et une belle tension en bouche. La vinification traditionnelle sur lies, souvent pratiquée dans l’appellation, permet d’apporter une subtile complexité aromatique, ainsi qu’une texture légèrement crémeuse, tout en conservant la fraîcheur naturelle du cépage.

La région Nantaise, à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire, est réputée pour ses blancs secs et vifs. Le climat océanique tempéré bénéficie d’influences maritimes, avec des températures modérées et des précipitations régulières, idéales pour la maturation lente du Melon de Bourgogne. L’histoire viticole locale remonte au Moyen Âge, époque à laquelle les ducs de Bretagne encouragèrent la culture de la vigne autour de Nantes, donnant naissance à l’identité unique des Muscadets que l’on connaît aujourd’hui.

Pour accompagner ce Muscadet Sèvre-et-Maine, privilégiez les produits de la mer qui dialoguent à merveille avec la fraîcheur et la salinité du vin. Les classiques huîtres de Bretagne, les moules marinières ou un plateau de fruits de mer seront magnifiés par sa vivacité. Essayez également avec des poissons grillés, un ceviche ou encore une volaille en sauce légère citronnée. Plus régionalement, il se marie à la perfection avec un beurre blanc nantais.

Pour la dégustation, servez-le frais, entre 8 et 10°C, afin de révéler pleinement ses arômes d’agrumes, de fleurs blanches et sa tension minérale. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes afin d’exalter sa complexité, surtout s’il a été élevé sur lies. Ce millésime 2023, tout en jeunesse, peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur ou patienté deux à trois ans pour gagner en rondeur.