Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Garnière - N°9 - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Garnière propose ici une belle expression du Muscadet-Sèvre-et-Maine, issu du millésime 2019. Cette cuvée N°9 est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, typique et exclusif de l’appellation. Le terroir ligérien, au sein de la région nantaise, se compose de sols variés mêlant schistes, micaschistes et gneiss, qui apportent finesse et minéralité au vin. La vinification traditionnelle, souvent accompagnée d’un élevage sur lies fines, confère au Muscadet une texture plus ample et des arômes subtils, tout en préservant la fraîcheur naturelle du cépage et du millésime.

La région nantaise occupe une place importante dans l’histoire viticole de la Loire, étant reconnue dès le XVIe siècle pour ses vins blancs vifs et désaltérants. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, les vignes profitent d’étés modérément chauds et de précipitations régulières, ce qui favorise des maturités douces et préserve l’acidité, signature du Muscadet. Le sol granitique, riche en éléments minéraux, permet également au vin de transmettre une belle minéralité et une sapidité caractéristique.

Côté accords, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine s’impose, naturellement, comme le compagnon idéal des produits de la mer. Il magnifiera des huîtres creuses de Bretagne, des bulots, des crevettes grises ou encore une assiette de palourdes à la marinière. Son caractère sec et cristallin épousera parfaitement un poisson blanc vapeur, une terrine de poisson ou des fromages frais, comme le chèvre demi-sec, typique de la région. Pour une expérience plus locale encore, pensez à le servir avec un sandre au beurre blanc, recette emblématique de la Loire-Atlantique.

Pour pleinement apprécier sa fraîcheur et ses arômes d’agrumes et de fleurs blanches, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Pensez à le déboucher juste avant le service afin de conserver sa vivacité, et dégustez-le dans un verre à vin blanc tulipe pour profiter de toute sa finesse et sa minéralité.