Vins Muscadet-sèvre-et-maine Elia - 2024

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2024 du Château Elia se présente comme un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, caractéristique de l'appellation. Son millésime 2024, encore très jeune, promet une expression fraîche et vive, typique des grandes années ligériennes récentes. La vinification, bien que les détails ne soient pas précisés, suit souvent un élevage sur lies fines, subtilité qui confère au vin une bouche légèrement perlante, une agréable rondeur et des notes de levure et de fruits blancs. Le choix de la certification biologique met en valeur un travail respectueux de l’environnement et du terroir, qui se traduit souvent par une belle pureté aromatique et une tension minérale marquée.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l’Atlantique qui apporte fraîcheur et humidité. Les sols de cette appellation sont principalement composés de schistes, de gneiss et de filons de granit, ce qui confère aux vins cette minéralité saline très recherchée. Le Muscadet fait la fierté de la région grâce à une histoire viticole ancienne, développée depuis le Moyen Âge, et à une réputation de vins d’une grande vivacité, parfaits compagnons des produits de la mer.

Pour accompagner ce vin, rien de plus naturel que des huîtres fraîches, des coquillages, des poissons grillés ou pochés, mais aussi la célèbre recette locale du sandre au beurre blanc. Le Muscadet Sèvre-et-Maine se marie aussi parfaitement avec une salade d’asperges, des fromages de chèvre frais ou encore des sushis, dont il souligne la délicatesse par sa légèreté et sa tension minérale.

Pour profiter pleinement de ses arômes floraux, citronnés et iodés, il est conseillé de servir ce vin bien frais, autour de 8-10°C. Une dégustation dans des verres à vin blanc au corps assez resserré permettra de concentrer ses parfums et d’apprécier sa vivacité. Ce millésime pourra être consommé jeune pour sa fraîcheur, mais gagnera aussi quelques beaux mois de garde pour parfaire son équilibre entre fruit et minéralité.