Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Beau Soleil - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Beau Soleil signe ici un Muscadet Sèvre-et-Maine AOC 2024, vin blanc sec issu très majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, parfaitement emblématique de cette appellation de la région Nantaise, au sud-ouest de la Loire. La fraîcheur du millésime 2024 se traduit généralement par une belle vivacité, des arômes floraux délicats rehaussés par une minéralité caractéristique des Muscadets. La vinification, souvent réalisée sur lies fines, apporte une certaine rondeur en bouche tout en préservant une tension et une droiture remarquables, signature de cette appellation.

La région nantaise, berceau du Muscadet, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés frais. Cette influence de l’Atlantique contribue à la maturité lente du Melon de Bourgogne, préservant des niveaux d’acidité élevés et une grande fraîcheur. Les sols sont principalement composés de gneiss, d’amphibolites et de schistes, conférant aux vins leur trame minérale distinctive et une élégance notable. L’histoire viticole locale est profondément liée à l’exportation, notamment vers les pays nordiques et l’Angleterre, pour lesquels ces blancs vifs étaient très recherchés grâce à leur aptitude à accompagner les produits iodés.

Un Muscadet tel que celui du Domaine Beau Soleil s’accordera idéalement avec les produits de la mer : huîtres, moules marinières, coques et poissons grillés accentueront la pureté de ses arômes citronnés et sa structure élancée. Pour une immersion régionale, laissez-vous tenter par le célèbre beurre blanc nantais servi avec un sandre ou un brochet, ou encore par des fromages frais comme une tome de chèvre jeune.

Je vous conseille de servir ce Muscadet Sèvre-et-Maine 2024 entre 8 et 10°C pour profiter pleinement de sa fraîcheur délicate et de son élan aromatique. Une aération de quelques minutes dans le verre permettra d’en révéler toute la complexité.