Vins Muscadet-sèvre-et-maine Augustin Florent - 2022

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine du Château Augustin Florent millésime 2022 est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, qui s’exprime ici sur toute sa fraîcheur et sa vivacité. Ce millésime lumineux profite des conditions météorologiques équilibrées de 2022, donnant des vins à la fois aromatiques, gourmands et dotés d'une jolie acidité naturelle. La vinification traditionnellement utilisée dans l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine fait la part belle à l’élevage sur lies, technique qui apporte des notes délicatement briochées, de la rondeur et une légère effervescence en bouche tout en préservant le caractère incisif du cépage.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, est renommée pour ses sols mêlant granite, gneiss et micaschistes, qui confèrent aux vins leur fraîcheur saline et leur minéralité distinctive. Bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et de la Loire, les raisins y mûrissent lentement, ce qui préserve parfaitement leur acidité et livre des vins très digestes. Historiquement, le Muscadet a su s’imposer comme l’allié incontournable des produits de la mer, grâce à son style sec, cristallin et iodé.

Ce vin, par son profil rafraîchissant, s’accorde naturellement avec des huîtres de Vendée, des coquillages, un plateau de fruits de mer ou encore un poisson grillé comme un bar ou une sole au beurre citronné. Vous pouvez également l’associer à des spécialités régionales, telles que la fameuse mouclade nantaise ou des fromages frais, par exemple un crottin de chèvre.

Je vous recommande une dégustation à une température de 8-10°C pour apprécier toute la vivacité et l’expression aromatique de ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2022. Une telle température mettra parfaitement en valeur sa fraîcheur, son fruité discret et sa belle finale minérale.