Avis Viniou
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2024 du Château La Roche Beaulieu est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, au cœur de la Vallée de la Loire. Issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne, ce millésime jeune exprime toute la fraîcheur et la finesse caractéristiques de l’appellation. La vinification se fait traditionnellement sur lies, ce qui confère au vin une délicate complexité aromatique et une texture légèrement plus riche. Le millésime 2024, marqué par une climatisation océanique tempérée, donne naissance à un vin très frais, vif en bouche, avec de subtiles notes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une pointe saline en finale.
La région nantaise, située à proximité de l’Atlantique, bénéficie d’un climat doux et humide qui favorise la maturation lente du Melon de Bourgogne. Les sols sont composés principalement de schistes, gneiss et granite, apportant minéralité et tension aux vins. Cette région possède une histoire viticole séculaire : le Muscadet est depuis longtemps le compagnon privilégié des fruits de mer, incarnant l'expression maritime du vignoble ligérien.
Pour les accords mets-vins, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine sera le partenaire idéal des plateaux de fruits de mer, des huîtres fraîches, des moules marinières ou encore d’un poisson grillé au beurre citronné. Il s’accordera également avec des spécialités locales comme les sardines grillées ou la galette de sarrasin au fromage frais. Sa fraîcheur et sa minéralité en font aussi un bel accord avec les fromages de chèvre jeunes et les légumes croquants.
Pour apprécier toute la vivacité et la pureté aromatique de ce vin, il est conseillé de servir le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2024 frais, entre 8 et 10°C. Une dégustation dans sa jeunesse vous permettra de profiter de tout son éclat, mais une courte garde (1 à 2 ans) révélera également des nuances plus complexes. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver la fraîcheur de ses arômes.
