Vins Muscadet-sèvre-et-maine Inspirations par François Menard - Les Pieds sur Terre - 2023

Avis Viniou

La cuvée Les Pieds sur Terre 2023, signée par François Ménard sous la bannière Inspirations, est un Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC issu de la région nantaise dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est élaboré essentiellement à partir du cépage Melon de Bourgogne, cépage emblématique du Muscadet. Ce millésime 2023 met en avant une fraîcheur ciselée, avec des arômes vifs d’agrumes, de pomme verte, et une finale légèrement saline, reflet typique du terroir. Les vinifications se font traditionnellement sur lies, ce qui apporte du gras, de la gourmandise et de légères notes de boulangerie (pain frais, levure) à la dégustation.

La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, profite d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique qui assure douceur et humidité, permettant au Melon de Bourgogne de s’exprimer tout en finesse. Les sols variés, composés essentiellement de gneiss, de micaschistes, et d’orthogneiss, confèrent aux vins une minéralité unique et une très belle fraîcheur. Historiquement, le Muscadet est le compagnon incontournable des huîtres et des fruits de mer, riche d’une tradition régionale autour de la gastronomie marine.

Ce Muscadet sec s’accorde idéalement avec huîtres, moules marinières, coquillages et crustacés, mais également avec des poissons grillés ou en sauce légère. Pour une touche régionale, pensez à une assiette de sardines grillées ou à l’incontournable beurre blanc nantais servi avec un sandre ou un brochet. Les fromages de chèvre frais et certaines salades printanières sauront aussi sublimer sa vivacité.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la subtilité de la cuvée Les Pieds sur Terre 2023, servez-la entre 8 et 10°C. Veillez à ne pas le refroidir excessivement afin de ne pas masquer sa texture et ses arômes délicats. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver toute l’intensité de ses parfums et sa vigueur saline.