Vins Muscadet-sèvre-et-maine La Tour Gallus - 2023

Avis Viniou

La cuvée La Tour Gallus 2023, issue de l'appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité typiques des grands blancs de la région nantaise. Réalisé à partir du cépage Melon de Bourgogne, ce vin blanc sec présente une robe pâle aux subtils reflets verts. Le millésime 2023 se caractérise par une belle intensité aromatique, marquée par des notes florales, d'agrumes et de pomme verte, complétées par une pointe minérale qui évoque la proximité de la Loire et le terroir d'origine. Ce vin biologique met en avant la pureté du fruit, sans élevage marqué, préservant ainsi toute sa fraîcheur et sa directeté.

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine bénéficie d’une renommée historique depuis le XVIIIe siècle. Située dans la région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, cette appellation profite d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Les sols sont principalement composés de schistes, de gneiss et d’amphibolites, ce qui confère aux vins leur minéralité caractéristique. Ce terroir très original donne des vins à la fois légers, nerveux et d’une grande pureté, célébrés pour leur capacité à accompagner les produits de la mer.

La Tour Gallus Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023 est parfait pour accompagner les huîtres de Bretagne, les moules marinières ou un plateau de fruits de mer frais. Il se marie également très bien avec un poisson blanc grillé, un ceviche de dorade ou de simples sardines citronnées. Pour des accords régionaux, essayez-le avec une galette de blé noir aux fruits de mer ou un brochet au beurre blanc nantais.

Je vous recommande de déguster ce vin jeune, afin d’apprécier sa fraîcheur et ses arômes fruités. Servez-le bien frais, entre 8 et 10°C, dans un verre adapté aux vins blancs pour profiter pleinement de sa vivacité et de sa finesse minérale. Ce muscadet peut également se bonifier sur une à deux années, gagnant alors en complexité.