Vins Muscadet-sèvre-et-maine Demoiselles - 2017

Avis Viniou

Le Muscadet-sèvre-et-maine 2017 du Château Demoiselles se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Ce vin blanc de la région nantaise, dans la Vallée de la Loire, est élaboré principalement à partir du cépage Melon de Bourgogne. Le millésime 2017, année considérée comme généreuse, offre un subtil équilibre entre acidité et minéralité, révélant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir unique, composé de sols granitiques et de schistes, confère au vin une complexité et une minéralité caractéristiques. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, influençant favorablement la maturation des raisins. Le Château Demoiselles, reconnu pour son savoir-faire ancestral, incarne la tradition viticole de la région avec une réputation bien établie pour la production de Muscadet de qualité.

Pour accompagner ce Muscadet, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, dont la salinité révélera les notes minérales du vin. Des plats de poisson, comme un bar grillé ou un saumon en papillote, sublimeront également ses arômes d'agrumes. Pensez aussi aux mets régionaux comme les galettes de sarrasin au fromage de chèvre, qui se marient bien avec la fraîcheur de ce blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C. Observez sa robe pâle, aux reflets verdoyants. Humez ensuite les arômes de citron et de fleurs blanches qui s'en dégagent. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale iodée. Ce vin est parfait pour être apprécié jeune, mais peut se bonifier pendant quelques années pour ceux qui aiment les notes plus évoluées.