Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine Petit Soumard - Vieilles Vignes - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Petit Soumard signe ici une cuvée atypique de la région nantaise avec ce Muscadet Sèvre-et-Maine Vieilles Vignes en version rouge, une rareté puisque l’appellation est historiquement connue pour ses blancs issus du cépage Melon de Bourgogne. La présence d’un rouge indique sans doute un travail d’assemblage à base de cépages autochtones tels que le gamay noir, le pinot noir ou bien le cabernet franc, cultivés sur des vieilles vignes qui apportent profondeur et complexité au vin. Le millésime 2021 fut frais et modérément ensoleillé, permettant une bonne préservation des arômes fruités et une acidité équilibrée. On peut s’attendre à un vin souple, doté de notes de petits fruits rouges, d’une légère trame épicée, et d’une bouche vive, tout en rondeur, grâce aux vignes anciennes et à une vinification respectueuse du fruit.

Le vignoble de la région nantaise, à l’extrémité ouest de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par l’influence de l’Atlantique et les brumes matinales. Les sols, composés de gneiss, schistes et granite, confèrent une minéralité et une fraîcheur caractéristiques aux vins de la région, souvent recherchées dans les blancs, mais tout aussi intéressantes dans ce rare rouge local. L’histoire viticole nantaise est profondément liée à la production du muscadet, mais quelques domaines novateurs remettent la culture du rouge au goût du jour, renouant avec une tradition plus ancienne.

Pour les accords mets-vins, ce rouge léger et fruité sera parfait avec des charcuteries locales, un rôti de porc froid, ou encore des fromages doux tels que le curé nantais. Il accompagnera également des plats simples de la mer, comme une poêlée de moules à la tomate ou un filet de bar grillé, pour jouer sur la fraîcheur et le croquant du fruit. Les plats régionaux comme la galette saucisse ou les poissons de Loire cuisinés au vin rouge s’accorderont aussi à merveille.

Servez ce vin légèrement frais pour préserver sa vivacité et son fruité, à une température idéale de 12-14°C. Pensez à le carafer une demi-heure avant dégustation si possible, pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin se dégustera avec plaisir dans sa jeunesse, sur les deux ou trois prochaines années.