Vins Muscadet-sèvre-et-maine La Tour Gallus - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2023 du Château La Tour Gallus incarne à merveille l’expression pure et rafraîchissante du Melon de Bourgogne, cépage emblématique de l’appellation. Ce vin blanc sec dévoile une robe pâle aux reflets argentés et séduit par une grande précision aromatique. Au nez, on retrouve des notes délicates d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches, agrémentées d’une touche saline rappelant la brise marine. En bouche, l’attaque est vive, avec une belle tension minérale propre aux terroirs ligériens. L’élevage sur lies, caractéristique des Muscadets de qualité, apporte rondeur, amplitude et complexité, tout en prolongeant la fraîcheur jusqu’à la finale pierreuse et saline. Le millésime 2023, relativement équilibré dans la région, offre une expression particulièrement limpide du style classique, avec une belle harmonie entre acidité et fruité croquant.

Le vignoble du Muscadet, et plus particulièrement l’appellation Sèvre-et-Maine, se situe au sud-est de Nantes, dans la région nantaise de la Vallée de la Loire. Cette zone bénéficie d’un climat océanique doux et humide, qui favorise la maturité du Melon de Bourgogne tout en préservant la fraîcheur et la vivacité du vin. Les sols composés principalement de gneiss, de micaschistes et de granits confèrent aux vins leur structure épurée et leur minéralité distinctive. Ce terroir, façonné par l’histoire viticole depuis le Moyen Âge, a fait la réputation du Muscadet pour sa capacité à accompagner magnifiquement les produits de la mer.

Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine est un choix évident pour les fruits de mer, notamment les huîtres, palourdes et crevettes, dont il sublime la salinité naturelle. Il s’exprimera également à merveille sur un plateau de fromages frais (pouligny-saint-pierre, fromages de chèvre de Loire) ou avec une spécialité régionale comme la matelote d’anguille ou les moules de bouchot à la crème. Son profil sec et minéral saura aussi souligner la délicatesse des poissons grillés ou pochés, mais aussi s’accorder à une cuisine végétarienne légère.

Pour profiter pleinement de son acidité et de sa fraîcheur aromatique, servez ce Muscadet entre 8 et 10°C. Il peut être dégusté dès à présent pour son éclat juvénile, mais supportera également une garde de 2 à 3 ans pour révéler des notes plus évoluées et complexes. Il est conseillé d’ouvrir la bouteille juste avant le service afin de préserver la subtilité de ses arômes.