Vins Muscadet-sèvre-et-maine Château Clos du Petit - 2001

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2001 du Château Clos du Petit est un vin blanc sec issu majoritairement du cépage Melon de Bourgogne, caractéristique emblématique de cette appellation. Le millésime 2001, après plus de vingt ans de vieillissement, a probablement développé des nuances aromatiques plus évoluées : aux classiques notes de citron, de pomme verte et de fleurs blanches, s’ajoutent désormais des arômes de fruits secs, de miel, d’infusion et une pointe iodée typique des grands Muscadets sur lie. La vinification européenne dans cette région consiste généralement en un élevage sur lies, qui confère au vin une texture légèrement crémeuse, une fraîcheur accrue, et des arômes de levure et de brioche après quelques années.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, doux et humide, parfait pour le Melon de Bourgogne. Les sols sont majoritairement composés de gneiss, de schistes et de granite, offrant au vin cette minéralité saline si recherchée. Historiquement, les Muscadets étaient destinés à être bus jeunes, mais certains domaines, comme le Château Clos du Petit, ont su prouver que leurs vins peuvent vieillir admirablement. Le terroir local et la proximité de l’Atlantique marquent fortement la personnalité du vin, lui donnant une fraîcheur et une vivacité remarquables même après deux décennies.

Pour les accords mets-vins, ce style de Muscadet sublimera des fruits de mer iodés comme les huîtres de Bretagne, coques, palourdes ou crevettes grises, mais également un poisson en tartare ou cuit doucement comme un bar ou un sandre au beurre blanc. Un accord régional remarquable serait de le déguster avec l’emblématique brochet au beurre blanc ou avec une galette à la truite fumée. Sa minéralité vieillie se mariera aussi à des fromages de chèvre frais ou à des plats végétariens à base de légumes du printemps.

Servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2001 entre 10 et 12°C pour révéler toute sa finesse aromatique sans masquer la richesse de son évolution. Pensez à le carafer quelques instants avant le service si vous le souhaitez, afin d’amplifier ses arômes tertiaires délicats.