Vins Muscadet-sèvre-et-maine Bonnet-Huteau - Ordolia - 2021

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine Cuvée Ordolia 2021 du Château Bonnet-Huteau est un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation. Le millésime 2021, marqué par un climat contrasté, offre au vin une belle fraîcheur, des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, enrichis de nuances minérales et iodées. La vinification, souvent sur lie, lui confère une texture souple, une bouche vive, et une finale saline d’une grande élégance, signature des bons Muscadet. La cuvée Ordolia se distingue par sa pureté et son expression authentique du terroir, promettant une belle buvabilité et un potentiel d’évolution intéressant sur deux à quatre ans.

La région nantaise occupe le vignoble le plus à l’ouest de la Vallée de la Loire, bénéficiant d’un climat océanique tempéré où l’humidité et des précipitations régulières rythment la maturité du raisin. Le terroir de Muscadet Sèvre-et-Maine se distingue par ses sols pauvres à dominante de schistes, gneiss et granite, conférant au vin des notes minérales et une grande précision aromatique. Cette région viticole, riche d’une histoire orientée vers la production de vins blancs destinés aux tables de fruits de mer de la façade Atlantique, demeure un bastion de fraîcheur, d’élégance et de convivialité.

À table, ce Muscadet sublime naturellement les produits de la mer. Servez-le en accompagnement d’huîtres, de palourdes, de crevettes ou d’un simple plateau de fruits de mer, où sa minéralité fera des merveilles. Il se marie aussi très bien avec un bar grillé, une sole meunière ou des fromages à pâte molle comme le Valençay. Pour un accord régional, essayez-le avec une tarte aux poireaux ou des moules de bouchot à la crème.

Pour apprécier au mieux ses arômes délicats et sa vivacité, ouvrez le flacon entre 9 et 11°C. Une légère aération dans le verre permet aux parfums de se révéler pleinement. Ce Muscadet délivrera alors tout son éclat et sa typicité dès le premier contact.