Vins Muscadet-sèvre-et-maine Bonnet-Huteau - Pinot Gris - 2023

Avis Viniou

Le Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Pinot Gris 2023 du domaine Bonnet-Huteau est une expression atypique et séduisante de la région nantaise. Si l’appellation est principalement connue pour le Melon de Bourgogne, le domaine met ici en avant le Pinot Gris dans une version demi-sec, offrant au vin une gourmandise et une structure élégantes. Le millésime 2023 se caractérise par une belle maturité du raisin, inspirant au vin des arômes généreux de poire mûre, de pêche blanche, de fleurs blanches et une pointe miellée, le tout soutenu par une fraîcheur caractéristique du terroir ligérien. Les vignes, enracinées sur des sols de granite et de schistes, puisent leur minéralité et confèrent au vin une vraie tension, équilibrant parfaitement la sucrosité naturelle du demi-sec.

La région nantaise, à l’extrême ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré. L’influence directe de l’Atlantique joue un rôle clé dans la fraîcheur et la vivacité des vins, tandis que les sols, alliant granite, gneiss et schistes, participent à l’expression cristalline et tendue typique des blancs locaux. Historiquement, ce vignoble s’est structuré autour de la Loire et de ses affluents, ce qui en fait un terroir incontournable pour la production de vins blancs d’exception.

Ce demi-sec élégant accompagnera parfaitement une cuisine de la mer légèrement épicée : carpaccio de Saint-Jacques, filet de bar accompagné d’une sauce aux agrumes ou crevettes sautées à l’asiatique. Pour sublimer les accords régionaux, servez-le avec une tarte aux poireaux et fromage de chèvre, ou pourquoi pas avec un curé nantais affiné. Son caractère fruité et sa pointe de douceur lui permettent aussi de s’associer à une volaille à la crème ou à des fromages à pâte molle.

Servez ce Muscadet-Sèvre-et-Maine Cuvée Pinot Gris 2023 frais, entre 8 et 10°C, pour en apprécier toute la finesse aromatique et l’équilibre entre vivacité, onctuosité et minéralité. Pour révéler ses arômes, un carafage rapide avant le service peut s’avérer bénéfique, surtout si le vin est dégusté jeune.