Vins Muscadet-sèvre-et-maine Jérémie Huchet - Goulaine - 2014

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine « Cuvée Goulaine » 2014 du domaine Jérémie Huchet est un vin blanc sec emblématique de la région nantaise, réalisé à partir du cépage Melon de Bourgogne. Cette cuvée, issue du millésime 2014, se distingue par une vinification soignée et un élevage sur lie qui lui confère sa tension, sa fraîcheur expressive et une complexité subtile. Le terroir de Goulaine, situé sur les sols riches en mica-schistes et en gneiss de l'appellation Sèvre-et-Maine, apporte à ce vin une minéralité marquée, une structure ciselée et une très belle persistance en bouche. Les notes d’agrumes, de poire blanche, de fleurs et une pointe saline signent le style affirmé de la maison Huchet, toujours très attentive à la précision et à la pureté du fruit.

La région Nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique doux et humide, contrasté par l’influence tempérée des fleuves et de l’océan Atlantique. Cette situation géographique confère aux vins blancs leur fraîcheur caractéristique et une vivacité très appréciée. Les sols variés, principalement composés de schistes, de granite et de gneiss, font la richesse du Muscadet et contribuent à la diversité aromatique de ses cuvées. La longue histoire viticole de la région a permis aux vignerons de maîtriser à la perfection l’élaboration de vins de garde, à l’image de cette cuvée Goulaine qui révèle aujourd’hui de belles nuances après quelques années en cave.

Le Muscadet Sèvre-et-Maine s’accorde admirablement avec les produits de la mer : huîtres de Marennes-Oléron, palourdes farcies, tartare de bar, mais aussi avec d’autres accords régionaux comme les sardines grillées ou la fameuse matelote d’anguille à la nantaise. Son caractère frais et salin est également idéal pour accompagner des fromages à pâte molle, notamment un chèvre frais local.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, il est conseillé de la servir à une température de 8-10°C. Un passage en carafe pourra révéler la complexité de son bouquet, surtout si vous dégustez ce Muscadet à maturité. Enfin, n’hésitez pas à patienter quelques années supplémentaires en cave si vous en avez la possibilité : le 2014 offre encore un potentiel de garde intéressant.