Vins Muscadet-sèvre-et-maine Vignerons De Nature - Medolia - 2022

Avis Viniou

La cuvée Medolia 2022 du domaine Vignerons De Nature, issue de l’appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine AOC dans la région nantaise de la Vallée de la Loire, présente une particularité rare puisqu’il s’agit d’un vin rouge, ce qui n’est pas la typicité dominante du secteur, traditionnellement réputé pour ses blancs issus du melon de Bourgogne. Le millésime 2022, aux conditions météorologiques favorables, a permis une parfaite maturité des raisins, offrant un vin sec d’une belle fraîcheur. Même si le cépage n’est pas précisé, il est probable qu’il s’agisse d’un assemblage de cépages autorisés en vin de France ou d’une micro-cuvée atypique à base de pinot noir ou de gamay. Les méthodes de vinification des Vignerons De Nature privilégient la finesse et la mise en valeur du fruit, avec une extraction délicate pour respecter la typicité ligérienne, toute en légèreté et élégance.

La région nantaise, située à l’extrémité ouest du Val de Loire, bénéficie d’un climat océanique doux, tempéré par les influences atlantiques, ce qui favorise la maturité des cépages précoces. Les sols, principalement composés de schistes, de gneiss et de granite, apportent aux vins une fraîcheur minérale très appréciée. La région possède un patrimoine viticole ancien, avec un savoir-faire transmis de génération en génération, qui se ressent dans l’authenticité de ses cuvées, même dans ses rares expressions rouges.

Pour sublimer ce Muscadet rouge atypique, privilégiez des mets légers et gourmands : un filet de canette aux airelles, une tarte salée aux poivrons et chèvre frais, ou encore des charcuteries fines de la région nantaise. Les poissons grillés, légèrement épicés et servis avec une compotée de tomates, pourront également trouver un bel accord si la cuvée présente une structure délicate. En alternative, les fouaces ligériennes garnies ou les fromages légèrement affinés, comme le curé nantais, accompagneront à merveille cette cuvée.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 14-16°C, afin de préserver la fraîcheur aromatique tout en révélant la subtilité de ses tanins et la gourmandise du fruit. Un léger carafage pourra l’éveiller davantage si vous l’ouvrez dans sa jeunesse.